24 d’agost, 2012

Holanda: Alkmaar i el mercat del formatge


ALKMAAR, és una població d´Holanda molt famosa pel "Mercat del formatge". Milers de turistes del tot el món hi van per a gaudir de com es realitza la curiosa "subasta" a la "Plaça del Pès Públic" d´Alkmaar. Es fa cada 1r. divendres de mes des d´abril fins a setembre.

Tota la plaça està plena de formatges i cada formatge pesa 13 Kg ! Durant la subasta, la negociació amb qui compra el formatge queda sellada amb una encaixada de mans amb el "pare del formatge". Després  passa pels diferents Inspectors que se´l miren en tots els seus aspectes:  pès, aspecte, olor, gust...i quan ha passat la inspecció un cop venut, és transportat pels "portadors del formatge" que es veuen a la foto. Cada equip de "portadors" té el seu color, que es distingeix pel sombrero i per les "andas" que carreguen el formatge; en porten 8 unitats o sigui més de 100 Kg.! Han de caminar d´una forma especial per poder suportar el pès.
Això és només un petit resum de tot el procés.


1 comentari:

Jesús jg ha dit...

Informació amb paraules i imatges. Ben fet!